原料：

　　羊肉500克（约可制5份）、地方羊骨头1副、小吃粉丝10克，绝西馍5个（每碗1个），安羊葱花适量。肉泡

　　调味料：

　　（1）羊油、做法干姜、地方草果、小吃盐、绝西花椒、安羊小茴香各适量。肉泡

　　（2）白矾、做法盐、地方料酒、小吃味精、绝西芝麻油各适量。

　　做法：

　　1、羊肉剔骨后切大块、冲洗干净，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，捞出砸断。

　　2、大锅内加水烧沸后，下入羊骨头，水始终保持滚沸，大火熬1小时，撇去浮沫，将调味料（1）装入纱布袋，扎口下锅，稍后下白矾。

　　3、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，撇去浮沫，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍、粉丝一并倒入汤中，再加入盐、料酒、味精，旺火煮2分钟，淋入芝麻油，盛入碗内，肉片放在馍上，撒上葱花即成。

(责任编辑：百科)

• ·重阳节的习俗与食俗
• ·华北多地全力以赴应对强降雨保障民生 多个预警已解除
• ·连丢11分，德国名将生无可恋！王楚钦4
• ·令人悲伤抑郁的个性伤感签名 离开后才发觉那个人是最喜欢的
• ·网传山东一高校教师利用假身份与多人恋爱，校方通报
• ·北方降水过程持续 川渝高温酷热天气短期内难缓解
• ·“宿命感”神曲《Things You Said（ft. 希林娜依·高）》 中英文对唱版七夕上线
• ·加大力度打击电诈！中老缅泰外长非正式会晤讨论这些问题